Pimentas

Pimentas

Neste Artigo:

Pimentas prosperam quando cultivadas com tomates.

Quando é um bom momento para plantar pimentas?

A planta da pimenta floresce em clima quente, é fácil de cultivar e pode ser cultivada em ambientes internos ou externos. Se cultivada em ambiente interno, a temperatura deve estar acima de 70 graus F para a planta prosperar, mas você pode cultivar pimentas em recipientes dentro de casa durante todo o ano.

Regiões do Norte

Nas regiões do norte do país, incluindo o Nordeste, Grandes Lagos e de Idaho a Minnesota, plante pimentão verde não antes de meados de maio.

Regiões do meio

No noroeste, norte da Califórnia, os estados das planícies e a metade sul dos Grandes Lagos e região do Atlântico Central começam a plantar já em abril.

Estados do Sul

Na metade sul do país, do sul da Califórnia à Flórida, começam a plantar pimentas no final de março.

Aviso

Estas são apenas diretrizes. Se a primavera estiver mais fria que a média em sua região, não plante pimentas até que as temperaturas tenham estabilizado na faixa ideal.

Começando dentro de casa

Comece plantas de pimenta em recipientes dentro de casa oito a dez semanas antes da última geada. Traga-os para fora quando a temperatura do solo for de pelo menos 65 graus F e a temperatura do ar for 70 graus F.

Quantas pimentas devem crescer em uma única planta?

A quantidade de pimentas produzidas em uma única planta varia dependendo da variedade de pimenta cultivada. Uma planta de pimentão pode crescer de seis a oito pimentas por planta.

Como fazer um plantio complementar para pimentas

Plante pimentão com quiabo. De acordo com o Dallas Morning News, o quiabo protege os pimentões do vento e reduz os danos às hastes quebradiças.

Cultive pimentas perto de tomate e manjericão - elas exigem condições de crescimento semelhantes e prosperam quando cultivadas juntas. Agrupe pimentas em dois ou três espaçadas 1 pé entre as plantas de tomate. Semear manjericão entre as plantações. O tomate fornece proteção contra elementos agressivos, permitindo que as plantas de pimenta prosperem.

Coloque os pimentões perto de cebola, cenoura e berinjela, enquanto os pimentões prosperam com esses companheiros. Cebolas e cenouras semeadas diretamente em torno das plantas de pimenta crescem rapidamente, proporcionando um companheiro saudável, enquanto a berinjela ajuda a proteger os pimentões dos ventos.

Use endro, coentro e trigo sarraceno plantados perto de pimentas para reduzir os danos causados ​​pelas brocas europeias (BCE). Um estudo publicado pela University of Delaware Extension concluiu que essas plantas atraem predadores que destroem as massas de ovos do BCE, reduzindo assim os danos dos pimentões por insetos.

Como cultivar pimentão verde

Como salvar pimentos frescos do seu jardim

Pimentas: pimentas

Como congelar pimentas sem descascar

Passo 1

Lave os pimentões em água fria.

Passo 2

Corte os pimentões ao meio e retire as sementes. Pimentos pequenos podem ser congelados inteiros.

etapa 3

Coloque os pimentões em um selador a vácuo ou em um saco Ziploc. Vácuo e feche os sacos ou feche-os à mão. Remova o máximo de ar possível do saco ao selá-lo manualmente.

Passo 4

Coloque os pimentos ensacados no congelador.

Como branquear e congelar pimentas

Passo 1

Lave os pimentões em água fria.

Passo 2

Corte os pimentões ao meio e retire as sementes. Pimentos pequenos podem ser congelados inteiros.

etapa 3

Coloque os pimentões em água fervente para escaldá-los. Pimentos inteiros devem ser fervidos por 3 minutos. Pimentos cortados ao meio podem ser cozidos por 2 minutos.

Passo 4

Retire os pimentões da água fervente e coloque-os imediatamente em água gelada. Deixe-os na água gelada por 4 minutos.

Etapa 5

Escorra a água dos pimentões.

Etapa 6

Coloque os pimentões em um selador a vácuo ou em um saco Ziploc. Vácuo e feche os sacos ou feche-os à mão. Remova o máximo de ar possível do saco ao selá-lo manualmente.

Etapa 7

Coloque os pimentos ensacados no congelador.

Milagre Gro & pimentão verde

Tipos

Os pimentões vêm em uma variedade de cores, tamanhos e formas, com os pimentões oferecendo a maior variedade. Os pimentões verdes são geralmente pimentões de uma variedade verde, embora os pimentões vermelho e amarelo sejam verdes antes de amadurecerem. Todas as pimentas são culturas de estação quente e requerem pleno sol e temperaturas quentes para o crescimento.

Necessidades crescentes

A Universidade de Illinois afirma que os pimentões são melhores em solos de drenagem rápida, úmidos e férteis, que oferecem um bom suporte nutricional. Os jardineiros podem misturar composto orgânico ou composto Miracle-Gro na horta para dar aos pimentões essa base crescente.

Necessidades de fertilizantes

Como muitos vegetais, os pimentões exigem um equilíbrio uniforme de nitrogênio, fósforo e potássio durante o crescimento. A adição de nutrição com a mistura certa de fertilizante, no momento certo, aumenta o crescimento de uma planta de pimenta e a eventual colheita. A restrição de fertilizantes pode resultar em pimentas menores e mais quentes e uma colheita menor de pimenta.

Miracle-Gro para pimentas

A Miracle-Gro vende uma variedade de alimentos vegetais e fertilizantes específicos para vegetais. A empresa recomenda Miracle-Grow Alimentos para Plantas Solúveis em Água, Shake 'n Feed de Liberação Contínua para Todos os Objetivos de Plantas, Alimentos Solúveis em Água para Diversos Objetivos ou Singles para Regadores Singles Todos os Objetivos Alimentos para Plantas Solúveis em Água para vegetais como pimentas.

Inscrição

Pimentas fazem melhor com pelo menos duas refeições durante a estação de crescimento. A Universidade de Illinois sugere um fertilizante inicial durante o plantio e uma segunda alimentação quando o primeiro enxágüe de pimentas se estabelece.

Fatos da planta da pimenta

Solo

As pimentas crescem melhor no solo com uma faixa de pH de 6,0 a 6,8. O solo deve ser bem drenado e fertilizado conforme necessário.

Plantio

Pimentas podem ser cultivadas a partir de sementes dentro de casa no final do inverno. Plante pimentas fora depois do último sinal de geada.

Espaçamento

As plantas de pimenta precisam de 1 a 1½ pés de espaço entre as plantas. Linhas de espaço a 3 pés de distância.

Ervas daninhas

Impedir que as ervas daninhas cresçam em torno de suas plantas de pimenta. Remova as ervas daninhas à mão ou use uma enxada para cultivar cuidadosamente a camada superior do solo.

Umidade

As plantas de pimenta não devem ficar secas. Forneça água conforme necessário durante os períodos secos e adicione mulch ao redor das plantas para manter a umidade.

Doença do Capsicum Annuum

Doenças Fúngicas

As plantas de Capsicum annuum são suscetíveis à antracnose (Colletotrichum), praga de Phytophthora (Phytophthora capsici) e mofo branco (Sclerotinia sclerotiorum). Os sintomas podem incluir lesões de frutas, murcha geral e feridas negras nos caules e ramos.

Doenças bacterianas

As doenças bacterianas comuns incluem mancha foliar bacteriana (Xanthomonas campestris) e apodrecimento bacteriano (Erwinia carotovora). Os sintomas incluem manchas encharcadas de água nas folhas e tecido mole e apodrecido, que fica bronzeado em creme.

Outras Doenças

Outras doenças comuns das plantas de Capsicum annuum incluem podridão no final da flor, o vírus da mancha leve da pimenta (PMMoV) e o vírus do mosaico do tabaco (TMV). Os sintomas incluem folhas manchadas, manchas encharcadas de água nas extremidades das flores e crescimento de plantas atrofiado.

Pragas

Os possíveis problemas de pragas incluem o gorgulho da pimenta, o ácaro largo, os garimpeiros e os pulgões. As plantas de capsicum annuum também são vulneráveis ​​a pragas do tipo lagarta, particularmente larvas de corte, loopers, tripes de melão e várias minhocas do exército.

Ao controle

As doenças de capsicum annuum podem ser controladas com o plantio de sementes livres de doenças ou o estoque de plantas sem pimenta.

Como plantar sementes de pimenta

Encha uma bandeja de cultivo com mistura inicial de sementes ou uma mistura de partes iguais para envasamento do solo, vermiculita e areia. Plante as sementes de pimenta com um quarto de polegada de profundidade em cada seção da bandeja de cultivo, regue até umedecer e cubra a bandeja com filme plástico.

Coloque a bandeja de cultivo onde receberá pelo menos seis horas de luz solar por dia, seja fora ou em um peitoril da janela interior. Se não houver nenhum local dentro ou fora da casa que receba seis horas de luz solar por dia, use luzes de crescimento na bandeja de cultivo.

Mantenha as sementes quentes. As sementes de pimenta germinam melhor em temperaturas entre 75 e 85 graus. A luz do sol deve fornecer calor suficiente durante o dia, mas pode ser necessário mover as pimentas para um local que forneça calor extra, como a parte superior da geladeira, durante a noite.

Retire o filme plástico quando as mudas começarem a se formar. Se as mudas pararem de se desenvolver depois que o plástico for removido, coloque a bandeja inteira em um saco plástico grande e transparente e amarre-o hermeticamente para criar um efeito de efeito estufa.

Replante as mudas em recipientes individuais, enchendo a uma polegada de um quarto da parte superior ou diretamente no chão para a estação de crescimento do verão. Mantenha as mudas plantadas no solo afastadas pelo menos 30 cm e aplique fertilizante em torno da base da planta.

Como colher pimentas de banana

Separe a planta com as mãos cuidadosamente para procurar pimentas maduras de banana - pimentas que mudaram de verde para amarelo brilhante e têm 10 a 20 cm de comprimento.

Corte o caule de pimenta a 2,5 cm do topo da pimenta com um par de tesouras de jardim limpas e afiadas ou com uma faca. Permita que os pimentões caiam no chão até terminar a colheita.

Pegue as pimentas colhidas no chão e coloque-as lado a lado em um recipiente largo.

Lave os pimentões em água corrente. Use pimentos de banana imediatamente para obter melhores resultados. Guarde-as na geladeira por até duas semanas ou congele-as para uso posterior.

Como plantar Anaheim Peppers

Encontre um local ensolarado para o seu pimentão Anaheim crescer. Sem sol suficiente, haverá poucas flores e menos pimentas.

Alterar o solo com bastante material orgânico. Isso ajudará a reter a umidade e fornecer nutrientes ao longo da temporada.

Aguarde de 70 a 90 dias antes da primeira geada do outono. Se você não tiver tanto tempo em sua região, planeje usar capas de linha ou molduras frias para prolongar a temporada.

Plante Anaheim pimentas depois que o solo aqueceu e as temperaturas noturnas não caem mais abaixo de 55 graus. Você pode usar uma cobertura plástica preta para ajudar a aquecer o solo.

Pimentas espaciais de 18 a 24 polegadas de distância em linhas ou em um layout de grade.

Retire os pimentões de suas panelas apertando suavemente as laterais do recipiente. Pontuação todas as raízes que começaram a circular o interior da panela.

Regue completamente e continue a regar durante a estação de crescimento. O objetivo é ter um solo que seja consistentemente úmido sem ficar encharcado.

Como cuidar de plantas de pimenta em vaso

Encontre um local que forneça pelo menos 6 horas de luz solar diariamente. Verifique a área durante o dia para garantir sol suficiente. Isso é vital para a produção de pimentão.

Coloque uma gaiola de tomate, estacas ou outro suporte ao redor dos pimentos em vaso no (ou logo após) o transplante. Isso agora evita danos ao sistema raiz à medida que cresce. Isso ajudará a suportar o peso dos pimentões na planta.

Use uma espátula manual ou uma mão enluvada para adicionar 1 polegada de cobertura morta ao redor de cada planta de pimenta em vaso. Isso ajuda a manter a umidade no solo superficial da planta.

Dê água às plantas de pimenta até que ela vaze do fundo da panela. Livre-se de qualquer água embaixo do recipiente das plantas.

Coloque o dedo no solo cerca de uma polegada regularmente para ver se está seco. Pimenta em vaso de água somente quando estiver.

Aguarde 4 semanas ou quando os pimentões começarem a aparecer nas plantas para fertilizar. Adicione um fertilizante solúvel em água, especialmente para vegetais, para as plantas.

Siga as instruções para quantidades de fertilizantes a serem fornecidas. Repita a cada 2-3 semanas durante o período de crescimento.

O que é uma pimenta Guajillo?

Pimentas Guajillo são frequentemente usadas na salsa.

Aparência

Os pimentões Guajillo têm uma superfície densa e semelhante a couro e geralmente vêm em uma cor vermelho escuro / marrom. Eles são geralmente cerca de 3 centímetros de comprimento. Devido à espessura de suas peles, os pimentões guajillo precisam ser embebidos em água por cerca de 20 minutos para amaciar a pele antes de usar nas receitas.

Preparação

As pimentas Guajillo devem ser esfregadas com uma toalha de papel úmida e limpa antes de serem adicionadas às receitas. Isso removerá qualquer solo, poeira ou detritos que possam ter sido presos à pele durante o processo de crescimento. As sementes e caules do pimentão guajillo devem ser removidos antes de embeber o vegetal. Corte os pimentões ao meio e retire as sementes. Você também deve enxaguar o interior da pimenta, executando-o com uma torneira.

Sabor

De acordo com o site Gourmet Sleuth, a pimenta guajillo tem uma classificação de calor moderada entre 2 e 4 (onde 10 representa o tipo mais quente de pimenta). As pimentas Guajillo também têm um sabor frutado, semelhante a uma baga, semelhante ao chá verde. Muitas formas de pasta de pimentão guajillo contêm grandes quantidades de conservantes e aromas artificiais, que podem alterar significativamente o sabor.

Pimentos Guajillo Inteiros e Secos

O guajillo em pó é produzido secando os pimentões inteiros e moendo-os até formar um pó fino. Embora o pimentão fresco tenha um sabor mais completo e complexo, a forma seca é muito mais conveniente e tem uma vida útil longa.

Instruções sobre congelamento de pimentão verde

Congelar pimentão verde é um processo simples.

Lave bem os pimentões e seque com uma toalha de papel.

Corte os pimentões ao meio e retire os caules e as sementes.

Fatie ou pique os pimentões no tamanho desejado.

Coloque os pimentões fatiados em uma bandeja em uma única camada.

Congele a bandeja por 30 minutos.

Retire os pimentos do congelador e coloque-os em sacos plásticos.

Remova o máximo de ar possível de dentro do saco plástico e feche.

Rotule e date a bolsa e retorne ao freezer.

Pimentas Cayenne devem ser colhidas?

Escolha pimenta caiena quando estiver vermelha, para obter o sabor mais quente. Essas pimentas também podem ser colhidas quando verdes, embora não sejam tão picantes quanto quando maduras.

Quando Colher Pimentas

Pimentos podem ser colhidos a qualquer momento. Os pimentões verdes são geralmente colhidos quando os pimentões são firmes, crocantes e facilmente removidos. As pimentas são colhidas quando as pimentas são vermelhas.

Instruções De Vídeo: Conheça os diferentes tipos de pimentas.

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